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L’Etable de Nicolas – Maison Vernet

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Ici, sur les hauts plateaux ardéchois, au pied du Mont Gerbier de Jonc, Nicolas élève ses vaches, race Aubrac. Il mène son troupeau avec soin et respect et produit une viande de qualité que Céline valorise en cuisine dans le restaurant familial.

Description

A 1300 mètres d’altitude, les bêtes paissent en liberté à la belle saison et évoluent en stabulation libre sur paille pendant l’hiver. Leur alimentation est constituée exclusivement d’herbe (pâturages de l’exploitation et foin produit sur l’exploitation) et de céréales de Haute-Loire.

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.

Nous proposons aussi :

Restaurant Les Tables de Céline – Maison Vernet

Lors d’un mariage, d’un baptême ou d’un séjour, découvrez une cuisine naturelle et authentique qui sent bon l’Ardèche: cèpes, « maôche », caillettes, charcuteries, Fin Gras du Mézenc, crique, padélade… selon les traditions de l’hospitalité montagnarde.

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Localisation

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