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Aux portes du parc naturel régional des monts d’Ardèche découvrez l’auberge du Mézenc au cœur du petit village de Borée. Ici on se retrouve, on vit, on rit et surtout on savoure la vie.
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Vivez une expérience culinaire unique accordant amour de la nature et repas gastronomique au cœur du paysage exceptionnellement préservé de la vallée de La Beaume.
Terrasse panoramique ombragée avec vue magnifique sur les montagnes & salle chaleureuse.
Perché à 1240 mètres d’altitude au pied du Suc de Bauzon, le restaurant vous accueille dans une ambiance familiale pour déguster les spécialités ardéchoises à base de produits frais du terroir. Maureen vous propose aussi ses desserts maison à emporter.
Le chef vous propose une cuisine gourmande et concoctée à partir des merveilleux produits du terroir ardéchois. Du producteur à l’assiette, ici les distances se raccourcissent et les bonnes adresses sont partagées .
Cuisine traditionnelle à la source véritable de la Loire, produits du terroir. Chez Régine, vous dégusterez les plats traditionnels ardéchois et les spécialités saisonnières (Maôche, Fin Gras du Mézenc, omelette aux cèpes, tartes aux myrtilles, dessert).
Nous vous proposons une cuisine familiale élaborée à partir de produits du terroir. Sur les hauteurs du village, profitez de la vue tout en dégustant nos plats faits maison. Une terrasse panoramique vous accueille et le bar reste ouvert en journée.
L’Hôtel-Restaurant Enjolras vous invite à découvrir une cuisine traditionnelle et gourmande, élaborée au fil des saisons avec des produits locaux. Depuis 3 générations, chaque assiette célèbre le terroir avec des produits frais et des recettes familiales
Franck vous accueillent pour un instant de détente au camping au bord de la rivière « La Borne ». Cuisine traditionnelle. Sur commande plat personnalisé.
Bernard, Marie, Sandra, Sébastien, Dylan,Nolhan et Mathéo vous accueillent à la ferme (16ème siècle) dans une nature préservée. Située au sein du Parc Naturel des Monts d’Ardèche et au pied du Mont Gerbier de Jonc et des sources de la Loire.
Au restaurant, la convivialité est au cœur de notre projet, servie par la mise en valeur de produits locaux, de qualité et de saison. Notre menu change tous les quinze jours et propose une assiette généreuse, goûteuse et accessible, façon auberge.
L’Aiglon vous propose une carte variée aux spécialités innovantes, incluant également des plats végétariens et diététiques, au cœur de l’établissement thermal. Profitez de la terrasse avec vue sur la vallée pour un moment apaisant.
Solène vous propose une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits de qualité.
Les vendredis soirs : place à une street food colorée et locale, avec un repas à thème le dernier vendredi de chaque mois. Réservation conseillée.
En plein centre du village de Pradelles classé parmi les plus beaux villages de France. Le restaurant le Renaissance, situé sous les arcades de la place, vous propose une restauration rapide et traditionnelle.
L’établissement vous propose une restauration basée sur une gamme de produits locaux en circuit court, provenant d’un rayon de 11 km autour de la maison, dans le respect des saisons et de l’environnement, avec des produits faits maison.
« La Guinguette », annexe de la brasserie artisanale « La Chevrotine », vous invite à savourer ses plats faits maison, soigneusement préparés, en intérieur ou extérieur. Possibilité de privatiser le restaurant pour vos évènements.
Au pied du célèbre Mont Gerbier-de-Jonc, Chantal et Gérard vous proposent de nombreuses spécialités au gré des saisons : la maôche (sur réservation), la bombine, le bœuf AOC Fin Gras du Mézenc, la truite aux amandes, l’omelette aux cèpes…
Isabelle et Gilles vous accueillent et vous proposent une cuisine généreuse à base de produits locaux. Menu du jour en semaine et menu saveur le week-end.
Cadre raffiné et cuisine traditionnelle de qualité font du Provence une étape incontournable dans la région. Aux fourneaux Brigitte Philippot, s’inspire des saveurs du terroir et du marché du jour pour concocter des plats aux saveurs authentiques.
Françoise vous propose une cuisine du terroir. Vous pourrez siroter votre boisson sur la terrasse au cœur du village. Possibilité 1/2 pension ou pension complète pour les curistes.
À l’Auberge des Voyageurs, à Issarlès, nous vous accueillons comme à la maison, dans une ambiance simple et familiale. Vivien vous régale avec une cuisine généreuse, locale et de saison, tandis que Clémentine veille à votre accueil et à votre séjour.
Patrick est en salle et Milène propose une cuisine familiale, généreuse, de saison avec un menu qui change régulièrement ainsi qu’un large choix de pizzas.
Bar-pizzeria situé au centre du village avec terrasse. Des concerts et des concours de pétanque sont organisés tout au long de l’année et sont encore plus nombreux durant la période estivale.
Restauration en Ardèche : découvrez les Bistrots de Pays
Les délices de la table font partie des principaux attraits de la région. Soutenue par les producteurs locaux et par différents labels, la gastronomie ardéchoise déploie ses saveurs authentiques pour le plus grand plaisir des visiteurs. Fromage de chèvre, champignons, charcuterie de pays : découvrez les spécialités régionales dans les Bistrots de Pays.
Les producteurs locaux à l’honneur en Ardèche
S’il ne manque pas de restaurants en Ardèche, certaines tables se distinguent par un label particulier : Bistrot de Pays. Cette appellation garantit un accueil empreint de convivialité et une cuisine qui fait appel aux saveurs du terroir. Dans l’esprit des bistrots de jadis, ces établissements ont vocation à créer du lien social dans les villages, réunissant habitants et visiteurs autour des plaisirs de la table. Solidarité, authenticité et valorisation des produits locaux sont les maîtres-mots des Bistrots de Pays ardéchois.
Parmi les multiples bonnes adresses de la restauration en Ardèche, voici notre sélection.
Le Pub du Volcan : une cuisine familiale à 1 240 m d’altitude
C’est au pied du célèbre Suc de Bauzon que Nathalie et sa fille Maureen vous accueillent pour une pause gourmande et chaleureuse. Charcuterie de pays, champignons et desserts maison sont à l’honneur, sans oublier la maôche, spécialité locale sur laquelle nous reviendrons.
Le petit plus : l’établissement est idéalement situé pour randonner à pied ou en raquettes.
Spécialités ardéchoises et Castagnades
Ce n’est pas un hasard si l’Ardèche mise autant sur sa gastronomie. La châtaigne, produit local par excellence, fait d’ailleurs l’objet de nombreuses fêtes locales, baptisées les Castagnades.
Les Castagnades, les fêtes de la châtaigne
La châtaigne ardéchoise, qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP), est fêtée dans de nombreuses communes, dont Saint-Laurent-les-Bains. Chaque année, au mois d’octobre, la ville vit au rythme du fruit star de la région. Au programme : dégustations, visites de châtaigneraies, animations…
Les spécialités de la restauration en Ardèche
Impossible de visiter la région sans déguster l’un des mets qui font sa réputation culinaire :
- les champignons : cèpes, morilles et autres girolles agrémentent de nombreuses recettes du terroir ;
- les fromages de chèvre, dont le picodon, qui est élaboré à base de lait cru et labellisé AOC et AOP ;
- la charcuterie de pays : savourez saucissons, saucisses sèches, jambons, terrines et pâtés ;
- sans oublier les myrtilles, qui s’intègrent dans des recettes sucrées ou accompagnent les viandes.
Parmi les spécialités de la gastronomie ardéchoise, citons notamment :
- la caillette ardéchoise, petit pâté rond à base de viande de porc agrémentée d’épinards ou de blettes et d’épices ;
- la maôche, un estomac de porc farci de pommes de terre, de chou, de carottes, de pruneaux ou de chair à saucisse, le tout épicé aux baies de genièvre ;
- la bombine, plat traditionnel ardéchois par excellence, préparé à partir de côtes de porc et de pommes de terre relevées avec de l’ail, des oignons et une pointe de laurier ;
- la cousina, une soupe de châtaigne dans laquelle on ajoute du céleri, de la crème et de la muscade.
La restauration en Ardèche est le complément idéal des balades nature et du patrimoine de la région. Bonne visite et bon appétit !