Réservable en ligne
Vivez une expérience culinaire unique accordant amour de la nature et repas gastronomique au cœur du paysage exceptionnellement préservé de la vallée de La Beaume.
Terrasse panoramique ombragée avec vue magnifique sur les montagnes & salle chaleureuse.
Perché à 1240 mètres d’altitude au pied du Suc de Bauzon, le restaurant vous accueille dans une ambiance familiale pour déguster les spécialités ardéchoises à base de produits frais du terroir. Maureen vous propose aussi ses desserts maison à emporter.
Aux fourneaux, Jacques Ollier élabore une cuisine raffinée composée de produits du terroir sélectionnés selon les saisons afin de garantir fraîcheur et authenticité des mets. Charlotte Ollier saura vous surprendre par ses créations sucrées et ses saveurs.
Envie d’une parenthèse ? Notre restaurant vous accueille chaleureusement au cœur du village, vous invitant à savourer une cuisine authentique. Prolongez le plaisir et laissez-vous tenter par une nuit paisible dans l’un de nos hébergements confortables.
Patrick est en salle et Milène propose une cuisine familiale, généreuse, de saison avec un menu qui change régulièrement ainsi qu’un large choix de pizzas. Un menu ouvrier est également proposé à midi en semaine (pensez à réserver).
En plein centre du village de Pradelles classé parmi les plus beaux villages de France. Le restaurant le Renaissance, situé sous les arcades de la place, vous propose une restauration rapide et traditionnelle.
Menu avec un plat chaud et un dessert différent à la semaine, au gré des saisons. Fait maison avec des produits de qualité. Les vendredis soirs : street food colorée et locale, et un repas à thème le dernier vendredi du mois. Réservation conseillée.
L’Aiglon vous propose une carte variée aux spécialités innovantes, incluant également des plats végétariens et diététiques, au cœur de l’établissement thermal. Profitez de la terrasse avec vue sur la vallée pour un moment apaisant.
Vivien cuisine des produits locaux pour des assiettes fraîches et généreuses, inspirées du terroir et de ses voyages. Clémentine gère l’auberge.
Au pied du Mont Gerbier-de-Jonc, à 800m des sources, profitez d’un repas le midi avec les produits du jardin et cuisinés sur place ainsi que de l’espace boutique avec produits locaux. Aussi des produits de charcuterie et de boulangerie-pâtisserie maison.
« La Guinguette », annexe de la brasserie artisanale « La Chevrotine », vous invite à savourer ses plats faits maison, soigneusement préparés, en intérieur ou extérieur. Possibilité de privatiser le restaurant pour vos évènements.
Cuisine traditionnelle à la source véritable de la Loire, produits du terroir. Chez Régine, vous dégusterez les plats traditionnels ardéchois et les spécialités saisonnières (Maôche, Fin Gras du Mézenc, omelette aux cèpes, tartes aux myrtilles, dessert).
Delphine et Franck vous accueillent pour un instant de détente au camping au bord de la rivière « La Borne ». Cuisine traditionnelle. Sur commande plat personnalisé.
Au restaurant, la convivialité est au cœur de notre projet, servie par la mise en valeur de produits locaux, de qualité et de saison. Notre menu change tous les quinze jours et propose une assiette généreuse, goûteuse et accessible, façon auberge.
L’établissement vous propose une restauration basée sur une gamme de produits locaux en circuit court, provenant d’un rayon de 11 km autour de la maison, dans le respect des saisons et de l’environnement, avec des produits faits maison.
Françoise vous propose une cuisine du terroir. Vous pourrez siroter votre boisson sur la terrasse au cœur du village. Possibilité 1/2 pension ou pension complète pour les curistes.
Restauration en Ardèche : découvrez les Bistrots de Pays
Les délices de la table font partie des principaux attraits de la région. Soutenue par les producteurs locaux et par différents labels, la gastronomie ardéchoise déploie ses saveurs authentiques pour le plus grand plaisir des visiteurs. Fromage de chèvre, champignons, charcuterie de pays : découvrez les spécialités régionales dans les Bistrots de Pays.
Les producteurs locaux à l’honneur en Ardèche
S’il ne manque pas de restaurants en Ardèche, certaines tables se distinguent par un label particulier : Bistrot de Pays. Cette appellation garantit un accueil empreint de convivialité et une cuisine qui fait appel aux saveurs du terroir. Dans l’esprit des bistrots de jadis, ces établissements ont vocation à créer du lien social dans les villages, réunissant habitants et visiteurs autour des plaisirs de la table. Solidarité, authenticité et valorisation des produits locaux sont les maîtres-mots des Bistrots de Pays ardéchois.
Parmi les multiples bonnes adresses de la restauration en Ardèche, voici notre sélection.
Le Géorand : des recettes ardéchoises réinventées avec passion
Labellisé Bistrot de Pays et Développement durable, ce restaurant situé sur les hauteurs du plateau ardéchois est tenu par Coralie et Sébastien. Au cœur d’un paysage de rêve à 1 020 m d’altitude, profitez d’une salle chaleureuse et d’une jolie terrasse aux beaux jours. La cuisine du Géorand fait la part belle aux produits du terroir, revisités avec une belle inventivité par Sébastien et sa belle-sœur Lætitia. Côté approvisionnement, le couple se fournit auprès de la boucherie du village et propose des fromages de chèvre du pays.
Le petit plus : un large choix de bières locales et de vins ardéchois biologiques, et une vue imprenable sur les montagnes ardéchoises.
Le Pub du Volcan : une cuisine familiale à 1 240 m d’altitude
C’est au pied du célèbre Suc de Bauzon que Nathalie et sa fille Maureen vous accueillent pour une pause gourmande et chaleureuse. Charcuterie de pays, champignons et desserts maison sont à l’honneur, sans oublier la maôche, spécialité locale sur laquelle nous reviendrons.
Le petit plus : l’établissement est idéalement situé pour randonner à pied ou en raquettes.
L’Auberge du Mézenc : la promesse de la montagne à la table
À l’Auberge du Mézenc, à 1152 mètres d’altitude à Borée, l’Ardèche se savoure en toute authenticité.
Ici, chaque assiette est le fruit d’un travail collectif : chef(fe)s, éleveur(se)s, agriculteur(rice)s et artisan(e)s unissent leur passion pour sublimer les richesses de la montagne ardéchoise, dans le respect du produit et des saisons.
Dans ce Bistrot de Pays, découvrez une cuisine locale à savourer dans une belle salle chaleureuse ou sur la terrasse avec vue panoramique sur le Tchier de Borée, le Suc de Sara et le Mont Gerbier-de-Jonc. Une halte idéale pour les amoureux de nature, de randonnée… et de bons produits.
Le petit plus : l’auberge propose également un hébergement sur place pour prolonger l’expérience, ainsi qu’une épicerie locale pour emporter un peu d’Ardèche dans vos valises.
Spécialités ardéchoises et Castagnades
Ce n’est pas un hasard si l’Ardèche mise autant sur sa gastronomie. La châtaigne, produit local par excellence, fait d’ailleurs l’objet de nombreuses fêtes locales, baptisées les Castagnades.
Les Castagnades, les fêtes de la châtaigne
La châtaigne ardéchoise, qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP), est fêtée dans de nombreuses communes, dont Saint-Laurent-les-Bains. Chaque année, au mois d’octobre, la ville vit au rythme du fruit star de la région. Au programme : dégustations, visites de châtaigneraies, animations…
Les spécialités de la restauration en Ardèche
Impossible de visiter la région sans déguster l’un des mets qui font sa réputation culinaire :
- les champignons : cèpes, morilles et autres girolles agrémentent de nombreuses recettes du terroir ;
- les fromages de chèvre, dont le picodon, qui est élaboré à base de lait cru et labellisé AOC et AOP ;
- la charcuterie de pays : savourez saucissons, saucisses sèches, jambons, terrines et pâtés ;
- sans oublier les myrtilles, qui s’intègrent dans des recettes sucrées ou accompagnent les viandes.
Parmi les spécialités de la gastronomie ardéchoise, citons notamment :
- la caillette ardéchoise, petit pâté rond à base de viande de porc agrémentée d’épinards ou de blettes et d’épices ;
- la maôche, un estomac de porc farci de pommes de terre, de chou, de carottes, de pruneaux ou de chair à saucisse, le tout épicé aux baies de genièvre ;
- la bombine, plat traditionnel ardéchois par excellence, préparé à partir de côtes de porc et de pommes de terre relevées avec de l’ail, des oignons et une pointe de laurier ;
- la cousina, une soupe de châtaigne dans laquelle on ajoute du céleri, de la crème et de la muscade.
La restauration en Ardèche est le complément idéal des balades nature et du patrimoine de la région. Bonne visite et bon appétit !